Nasce nel 1985 in un vecchio casale di fine '800 sapientemente ristrutturato, come 'escargottiere', luogo dove degustare le lumache.

E' immerso nel verde della campagna bolognese a soli quindici minuti dal centro della città. Il menu che il ristorante l'800 propone, e che lo ha reso conosciuto ed apprezzato ad una larga clientela anche straniera, è basato su specialità particolari come: lumache, rane, funghi e tartufi; ma non mancano i piatti della cucina bolognese, e le paste di sfoglia ancora tirate a mano dalle sfogline.